東晟水產｜吃一嘴健康

既然接手，就要繼續做、把事情做好

葉哲維總經理六年多前繼承家業，積極拓展外銷通路，更是東晟水產獲全球最高門檻ASC認證的重要推手，世代傳承，東晟的核心精神得以延續，著重於建構良好生態環境、建立全方位的養殖管理，始終堅持提供最好品質給消費者，致力於提供安全、健康的綠色水產品，立足台灣 ‧ 放眼國際。

東晟水產主要經營鱸魚、臺灣鯛及鱸魚養殖，最自然的環境、最全心全意的投入、最真實的呈現 、從幼苗開始、給最無微不至地照顧，除了養殖，更擅長加工，擁有位於嘉義義竹的自有加工廠，純熟的技術以及專業嚴謹的態度，讓東晟水產相較於其他養殖戶，多了加工運銷的優勢。

一條龍的作業

葉哲維算是第三代的經營者，祖父在魚市買賣起家，父親於1995年成立東晟水產，正式踏入養殖業。葉哲維接手後，更將養殖結合魚品加工與銷售。

ASC認證，從養殖用水、水質、飼料、疾病、動物福利、環境社會和諧到勞動人力，七大標準繁雜細瑣。按照ASC的嚴格規定，東晟的魚塭不抽取地下水，只好取用雨水，還必須定期空出一定比例的魚池做蓄水與休養生息之用。葉哲維認為，這樣的改變不但能夠減少環境負擔，也能避免地下水來源不佳汙染魚池。透過定期的水質抽檢，就能有效保護、維持水質的穩定。